Bottega di montagna, Bergladele di Proves – Bottega & Macelleria

Benvenuti nell’esercizio artigianale della famiglia Nairz!

La nostra impresa a gestione familiare è situata nel paese montano di Proves ad una quota di 1420 m.
Produciamo, secondo ricette tramandate di generazione in generazione, diversi tipi di salumi, carne affumicata e speck di montagna .

Vendiamo i nostri prodotti nel nostro Bergladele di Proves, in cui troverete anche prodotti alimentari locali tipici quali il pane contadino (Bauernbreatel), formaggio di montagna e vini della regione Trentino-Sudtirolo.
Inoltre riforniamo diversi negozi ed esercizi gastronomici in Sudtirolo e nel vicino Trentino.

Un consiglio:

Assaggiate, oltre alle saporite Kaminwurzen prodotte secondo ricetta contadina, il nostro gustoso speck di montagna di Proves. La stagionatura alla fresca e secca aria di montagna e la speziatura tradizionale ne fanno un’assoluta sensazione per il palato.